Zutaten:
4 kleine Bananen - ca. 500 g Fruchtfleisch
Saft einer halben Zitrone
25 g Ingwer - geschält und gerieben gewogen
250 Gelierzucker 2:1
- Saubere Gläser mit Twist-off-Deckel bereitstellen.
- Die Hälfte der Bananen in Stücke geschnitten in einen kleinen Topf geben. Mit dem Zitronensaft und etwas Wasser fein pürieren.
- Die andere Hälfte Bananen in sehr kleine Stücke geschnitten dazugeben.
- Den geschälten Ingwer reiben und mit dem Gelierzucker in den Topf geben.
- Unter ständigem Rühren alles zum Kochen bringen. Aufkochen lassen und dann mit Hilfe eines Trichters randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen.
