Zutaten:
125 g Margarine - zimmerwarm
120 g Zucker
1 Tütchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
125 g Mehl
2 gestrichene TL Mehl
1 gestrichener TL Kakao
5 EL Saft - z. B. Orangen- oder Birnensaft
100 g Zartbitter-Schokolade - geraspelt
- Den Backofen auf 170° C (U: 150° C) vorheizen.
- In einer Rührschüssel Margarine, Zucker, Vanillin-Zucker und die Prise Salz mit dem Mixer schaumig rühren.
- Die Eier einzeln gut unterrühren.
- Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, mit den Zutaten in der Schüssel kurz verrühren. Saft und geraspelte Schokolade unterziehen und den Teig in die Form geben.
- Auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
