Zutaten:
einige Marshmallows
flüssige Schokolade für die Augen (oder Schoko-Perlen)
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500 ml Milch
40 g Speisestärke
100 g Schokolade
1 Vanille-Schote
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2 Eigelb
4 EL Zucker (oder weniger ;-)
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Schoko-Raspel
- In die Marshmallows mit einem scharfen Messer Münder schneiden und mit etwas flüssiger Schokolade Augen malen (ich habe Schoko-Perlen mit Hilfe eines Zahnstochers hinein gedrückt).
- Die Speisestärke mit 125 ml Milch (von der Gesamtmenge) anrühren.
- Die restliche Milch in einen Topf geben und mit der in Stücke gebrochene Schokolade erwärmen. Das ausgekratzte Vanillemark + die Schote dazugeben.
- Wenn die Schokolade geschmolzen ist, die Hitze erhöhen und die Milch zum Kochen bringen. Sobald sie zu kochen beginnt, die Stärke-Milch mit einem Schneebesen einrühren. Die Vanille-Schote entfernen und die restliche Schoko-Masse kurz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Eigelb und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen und dann unter die Schoko-Masse heben.
- Den Pudding in kleine Gläser oder in eine Schüssel geben und komplett abkühlen lassen.
- Schoko-Raspel auf den Pudding streuen und die Marshmallows daraufsetzen.
