Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen - entsteint (ATG: 350 g)
120 Butter - weich
120 g Zucker
1 Tütchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
4 EL Milch
2 reife Bananen
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Fett für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
- Die Sauerkirschen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 200° C (U: 180° C) vorheizen. Eine 26 cm - Springform fetten.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und der Prise Salz mit dem Mixer schaumig rühren.
- Die Eier einzeln gut unterrühren und die Milch dazugeben.
- Die geschälten Bananen auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig rühren.
- Das mit dem Backpulver vermischte Mehl zügig unterrühren.
- Den Teig gleichmässig in die Form geben und die Kirschen darauf verteilen.
- Auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
